Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только видные подвалы да и цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими старейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки появились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты провина, которые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, какие назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большинство керамических чаш, призов, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - наш веб-сайт.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, даже в крохотных пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось это ценность, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и перепродажа вина имелись невероятно прибыльным делом. Немалые партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму крепко сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение свежих земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, т.к. Считали эту область хозяйства жутко высокодоходной. Потому, что русской средние учебные заведения виноделия сызнова не было, помещики приглашали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и неисчислимое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики аккуратно переносили нормальные им технологии агротехники и технологии вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание отличительных черт климата так что почвы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века наступает исследование особенностей крымской природы да и поиск элитных методов ради выработки русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли стали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.