Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая достославные подвалы так что цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут как тут скоплены оригинальные экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались лучшими старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения так что дисциплины провина, каковые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также представлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - блог на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с отчаянным днищем да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках кое-когда выставляли свое клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не велись судебные расследования. Произведение да и реализация вина существовали самый лучший прибыльным нуждой. Гигантские партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение ранее не известных земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Полагать эту область хозяйства весьма выгодной. Поскольку русской средние учебные заведения виноделия опять-таки не кушало, помещики звали европейских виноградарей и виноделов без разбора да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обыкновенные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата да и почвы. Такое приводило к тому, что престижные общеевропейские виды винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX века начинается изучение особенностей крымской природы так что исследование первых методов с целью сделания советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого либо темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки начали готовили во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.