Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько популярные подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство и виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины вина, кои заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов с целью питья провина любых исторических периодов, к примеру - Полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей земли Крыма, в том числе и в малюсеньких загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном так что возили их в лежачем положении. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось такое смысл, что в эпоху уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание да и продажа провина имелись самый лучший прибыльным нуждой. Сильные партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, ибо полагать данную область хозяйства невероятно высокодоходной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не существовало, помещики звали европейских виноградарей так что виноделов подряд да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили нормальные для методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата да и основы. Это приводило к еще, что дорогие общеевропейские виды винограда выдавали неособенное вино. С начала XIX века завязывается обучение спецификой крымской природы да и поиск идеальных методов для них производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.