Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить включая достославные подвалы и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Тут подобраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки родились в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны некие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, которые ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина любых исторических периодов, к примеру - проверить на сайте.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в мелких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким днищем и возили их в лежачем положении. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцати октября не велись судебные разбирательства. Изготовление да и аукцион вина существовали весьма прибыльным делом. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму здорово сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих земель. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что считывали такую область хозяйства сильно доходной. Потому, что русской школы виноделия а также не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики добросовестно переносили обыкновенные для методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не принимая во внимание спецификой климата и почвы. Такое приводило к тому, что престижные общеевропейские вида винограда выдавали неособенное вино. С основания XIX века наступает исследование спецификой крымской природы да и розыск отборнейших методов ради выработки русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли принялись готовили во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.