Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только популярные подвалы и цех выдержки вин, ведь и Музей виноделия. Здесь объединены непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались лучшими древнейших отраслей домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки обнаружились в Таврике в эпоху воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и выдержки провина, кои вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено куча керамических чаш, кубков, киликов ради питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Читайте полный отчет.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с крутым днищем да и возили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю ставили свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Изготовление и реализация провина существовали самый лучший прибыльным делом. Взрослые партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму чрезвычайно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Многие помещики, селившиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюция виноградарства, так как полагать такую область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия еще не имелось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили нормальные для технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата да и основы. Данное приводило к тому, что элитные европейские виды винограда выдавали бездарное вино. С начала XIX столетия завязывается обучение индивидуальностей крымской природы так что поиск элитных методов в пользу приготовления русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутылки оказались готовили во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.