Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только признанные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из древнейших отраслей хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки обнаруживались в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны какие-либо из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что цитаты вина, какие вмещали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено масса керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - проверить мой блог.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент нуждали с отчаянным дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали свое клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось это значение, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание так что перепродажа провина имелись слишком прибыльным делом. Огромные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в развитие виноградарства, поскольку думали такую область хозяйства весьма прибыльной. Оттого что советской средние учебные заведения виноделия а также не существовало, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов без разбора и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обыкновенные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая особенностей климата и основы. Это приводило к тому, что дорогие общеевропейские виды винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX столетия возникает изучение особенностей крымской природы да и розыск привилегированных методов ради произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Пробные стеклянные бутыли принялись изготовлять во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.