Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько нашумевшие подвалы да и цех дисциплины вин, ведь и Музей виноделия. Здесь подобраны непередаваемые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство так что виноделие являлись лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике во время воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» являются какие-либо из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, коие заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - важные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, даже в маленьких пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с лихим дном и перевозили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда ставили интимное клеймо хозяина. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцатого октября не проводились судебные расследования. Произведение так что продажа вина существовали крайне прибыльным нуждой. Немалые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в развитие виноградарства, так как полагали эту область хозяйства очень высокодоходной. Потому что советской школы виноделия опять-таки не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты аккуратно переносили обыкновенные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание отличительных черт атмосферного климата и основы. Это приводило к тому, что элитные европейские сорта винограда давали посредственное вино. С основания XIX столетия начинается изучение особенностей крымской природы да и исследование первых методов для них приготовления советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а также дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Пробные стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.