Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только пресловутые подвалы и цех дисциплины вин, так и Музей виноделия. Тут собраны уникальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки были замечены в Таврике в эпоху образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты вина, каковые заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок в пользу устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, которые выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов для них питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Узнайте больше здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе и в мелких пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с лихим дном и возили их в лежачем положении. На горлышках изредка выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное смысл, что во время уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение и продажа провина существовали изрядно прибыльным нуждой. Пущие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение свежих земель. Обильные помещики, селившиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку считывали данную область хозяйства сильно доходной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора да и много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы честно переносили привычные им технологии агротехники так что методы вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому, что престижные общеевропейские вида винограда придавали неособенное вино. С начала XIX столетия завязывается освоение индивидуальностей крымской природы и исследование лучших методов с целью изготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Первейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.