Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько популярные подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут собраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки были замечены в Таврике в период воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» изображены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и дисциплины провина, коие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - блог ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, даже в крошечных загородных и горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, словно в античности. Традиция поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось подобное величина, что во время уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Сделание да и аукцион вина существовали смертельно прибыльным делом. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму мощно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюцию виноградарства, потому что считывать данную область хозяйства чрезвычайно высокодоходной. Потому, что российской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов что попало да и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы аккуратно переносили нормальные для методы агротехники и методы вин на крымскую землю, не учитывая индивидуальностей климата да и почвы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские вида винограда придавали бездарное вино. С стала XIX столетия завязывается изучение отличительных черт крымской природы да и розыск идеальных методов ради выработки советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого или же темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки оказались готовить во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, маршрутом выдувки.