Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достопамятные подвалы так что цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались одними из древнейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки обнаруживались в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены частичные из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, что назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой местности Крыма, даже в малых пригородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, как в античности. Традиция поливного виноградарства кушала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент создавали с крутым дном да и возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось подобное величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные расследования. Изготовление и аукцион вина имелись адски прибыльным делом. Грандиозные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многие помещики, селившиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в культурные виноградарства, потому что полагали эту область хозяйства очень доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия тому не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили привычные им методы агротехники так что технологии вин на крымскую землю, не учитывая особенностей климата так что основы. Такое приводило к тому, что лучшие общеевропейские виды винограда придавали посредственное вино. С основания XIX века возникает обучение отличительных черт крымской природы да и поиск привилегированных методов для них производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первые стеклянные бутыли начали изготовлять во Франции в XVII столетии, где они делались вручную, путем выдувки.