Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в не только популярные подвалы да и цех выдержки вин, но и многое Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности и до нашего времени.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки были замечены в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены кое-какие из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения да и цитаты провина, коие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - проверить это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей земли Крыма, в том числе и в крошечных пригородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства кушала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда нуждали с отчаянным днищем и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось подобное значение, что в течение уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство и аукцион вина имелись ужас как прибыльным нуждой. Сильные партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму шибко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение новых земель. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, рвались вложить средства в развитие виноградарства, ибо думали данную область хозяйства сильно выгодной. Потому российской средние учебные заведения виноделия еще не находилось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные им методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая отличительных черт атмосферного климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что элитные общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С начала XIX века наступает исследование необыкновенностей крымской природы и поиск привилегированных методов в пользу изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.