Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая пресловутые подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство так что виноделие считались одними из старейших секторов экономики домашней существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки показались в Таврике в период воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов для брожения да и цитаты провина, какие заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради устойчивости. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Также впечатлено куча керамических чаш, призов, киликов им питья провина всяких исторических периодов, к примеру - сайт здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в крошечных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время делали с отчаянным дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось подобное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Изготовление так что реализация вина имелись адски прибыльным делом. Немалые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму сильно сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новейших земель. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в эволюция виноградарства, поскольку считали данную область хозяйства очень высокодоходной. Так как российской школы виноделия сызнова не кушало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей так что виноделов без разбора так что неисчислимое количество высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили привычные для них технологии агротехники так что методике вин на крымскую нашу планету, не принимая во внимание особенностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что первоклассные общеевропейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С начала XIX века возникает обучение особенностей крымской природы и розыск элитных методов ради приготовления российского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Важнейшие стеклянные бутыли начали готовили во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.