Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько достопамятные подвалы да и цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки представились в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны некоторые из пифосов – глиняных сосудов им брожения и дисциплины провина, каковые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок им устойчивости. Разводили вино водой в нарочных сосудах – кратерах, что ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Инфо.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в небольших загородных так что горных поселениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с резким дном да и возили их в лежачем положении. На горлышках кое-когда выставляли личное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не велись судебные разбирательства. Произведение да и аукцион вина имелись на диво прибыльным делом. Немалые партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму очень сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение свежих территорий. Обильные помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в эволюцию виноградарства, т.к. Полагали эту область хозяйства жутко прибыльной. Потому что российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили привычные им технологии агротехники да и технологии вин на крымскую землю, не принимая во внимание особенностей климата так что почвы. Это приводило к тому вот, что престижные европейские сорта винограда давали посредственное вино. С вызвала XIX века наступает изучение отличительных черт крымской природы и розыск элитных методов ради производства русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные бутылки оказались изготовлять во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.