Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не только именитые подвалы так что цех выдержки вин, но и Музей виноделия. Тут как тут объединены неповторимые экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства так что виноделия с античности и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших отраслей домашней существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные высадки явились в Таврике в течение образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются определенные из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, коие вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено куча керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина всяких исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства бывала завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время проделывали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда выставляли индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое значение, что во время уборки винограда с 15 сентября по пятнадцать октября не проводились судебные расследования. Изготовление да и перепродажа провина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Немалые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму крепко сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новых земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в эволюция виноградарства, поскольку считали эту область хозяйства сильно выгодной. Потому что русской школы виноделия очередная не кушало, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд так что невесть сколько высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы добросовестно переносили обыкновенные для методы агротехники так что методы вин на крымскую территорию, не принимая во внимание индивидуальностей атмосферного климата и основы. Такое приводило к тому, что престижные общеевропейские сорта винограда давали неособенное вино. С вызвала XIX века возникает обучение спецификой крымской природы так что поиск одних из лучших методов для них изготовления российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли начали готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, маршрутом выдувки.