Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, но и Музей виноделия. Здесь собраны неповторимые экспонаты, повествующие об развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство так что виноделие представлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной существования Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки представились в Таврике в период образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, какие заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, что ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов для питья вина любых исторических периодов, к примеру - Читать это.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 века. На целой местности Крыма, в том числе и в малюсеньких пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства бывала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время сооружали с лихим дном и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках порой выставляли интимное клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось такое величину, что в эпоху уборки винограда с пятнадцатого сентября по пятнадцать октября не велись судебные расследования. Сделание да и аукцион вина существовали стремительно прибыльным делом. Огромные партии провина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму весьма сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших земель. Полные помещики, селившиеся в Крыму, рвались вложить средства в культурные виноградарства, так как думали такую область хозяйства весьма высокодоходной. Оттого что русской средние учебные заведения виноделия тому не было, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные специалисты честно переносили обычные для технологии агротехники да и методы вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей атмосферного климата да и основы. Это приводило к тому вот, что дорогие европейские сорта винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия начинается обучение необыкновенностей крымской природы да и исследование идеальных методов для них произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Важнейшие стеклянные поллитровки оказались готовить во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.