Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только пресловутые подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, повествующие о развитии виноградарства так что виноделия с античности так что до наши времена.

Виноградарство да и виноделие появлялись лучшими старейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некие из пифосов – глиняных сосудов для брожения и выдержки провина, что заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок ради стабильности. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, что назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок впечатлено множество керамических чаш, призов, киликов ради питья вина всяких исторических периодов, к примеру - найти здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в малюсеньких загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с крутым дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю назначали свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось такое ценность, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Производство да и перепродажа провина имелись адски прибыльным нуждой. Большие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму резко сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России началось изучение новейших территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в культурные виноградарства, т.к. Считывали данную область хозяйства очень выгодной. Поскольку русской школы виноделия а также не существовало, помещики звали общеевропейских виноградарей да и виноделов что попало да и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обыкновенные для технологии агротехники так что технологии вин на крымскую территорию, не учитывая спецификой атмосферного климата да и почвы. Данное приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда отдавали бездарное вино. С стала XIX века наступает изучение спецификой крымской природы и поиск одних из лучших методов с целью производства советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое оказалось пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а вот дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки начали изготовлять во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.