Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая достославные подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут как тут объединены оригинальные экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности и до нашему времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из древнейших секторов экономики хозяйственной жизни Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки явились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» изображены определенные из пифосов – глиняных сосудов с целью брожения и цитаты провина, коие вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, что ставили на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще впечатлено множество керамических чаш, кубков, киликов для питья провина разных исторических периодов, к примеру - читать здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, даже в миниатюрных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда создавали с лихим дном да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в течение уборки винограда с пятнадцати сентября по пятнадцать октября не проводились судебные разбирательства. Произведение и аукцион вина имелись сильно прибыльным делом. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму могуче сократился. Как правило, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как полагать такую область хозяйства весьма высокодоходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия еще не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов что попало так что по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные специалисты аккуратно переносили привычные для методы агротехники да и технологии вин на крымскую территорию, не учитывая отличительных черт климата и основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие общеевропейские сорта винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века возникает изучение особенностей крымской природы да и розыск избранных методов ради выработки советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, а также дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Пробные стеклянные бутылки стали готовить во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.