Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в включая признанные подвалы да и цех выдержки вин, но также Музей виноделия. Тут объединены редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашем времени.

Виноградарство да и виноделие считались лучшими древнейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаружились в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» представлены немногие из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и дисциплины провина, что заключали до триста литров. Возили вино в амфорах, вкопав по авторучки в песок в пользу стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые ставили на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того впечатлено большое количество керамических чаш, призов, киликов ради питья вина разных исторических периодов, к примеру - Узнать больше.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой территории Крыма, в том числе в малюсеньких загородных да и горных селениях, выращивали виноград, применяя лоджии, насколько в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию да и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время нуждали с лихим дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках от случая к случаю выставляли свое клеймо хозяина. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось данное значение, что в эпоху уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что реализация вина существовали смертельно прибыльным нуждой. Немаленькие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось освоение ранее не известных территорий. Многие помещики, поселявшиеся в Крыму, стремились инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо полагать такую область хозяйства очень доходной. Так как российской школы виноделия очередная не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей да и виноделов подряд и по горло высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные умельцы на совесть переносили обычные для методы агротехники и методике вин на крымскую землю, не учитывая спецификой климата и основы. Данное приводило к еще, что первоклассные европейские виды винограда отдавали посредственное вино. С стала XIX века наступает обучение отличительных черт крымской природы и розыск идеальных методов ради произведения советского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое стало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого в противном случае темного стекла. Главнейшие стеклянные бутыли оказались готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, маршрутом выдувки.