Музей виноделия в Массандре

Вы сможете приехать в включая достопамятные подвалы так что цех цитаты вин, но и многое Музей виноделия. Здесь собраны редкие экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства да и виноделия с античности да и до нашего времени.

Виноградарство и виноделие считались одними из старейших отраслей домашней жизни Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки показались в Таврике в течение образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения да и выдержки провина, кои вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для устойчивости. Разводили вино водой в особых сосудах – кратерах, коие выставляли на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Еще представлено множество керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья вина любых исторических периодов, к примеру - следующая страница.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, в том числе и в крохотных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, используя лоджии, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент совершали с лихим днищем так что возили их в лежачем состоянии. На горлышках порой ставили свое клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние столетия придавалось данное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцать сентября по 15 октября не велись судебные разбирательства. Произведение и продажа провина имелись вельми прибыльным нуждой. Немаленькие партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму изрядно сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых территорий. Немалые помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались инвестировать средства в эволюция виноградарства, потому что полагать такую область хозяйства очень высокодоходной. Оттого что русской школы виноделия еще не имелось, помещики звали общеевропейских виноградарей и виноделов подряд и большое высаживали европейских сортов винограда. Иностранные умельцы честно переносили нормальные для технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не учитывая индивидуальностей атмосферного климата да и почвы. Такое приводило к тому, что первоклассные европейские сорта винограда давали бездарное вино. С начала XIX столетия возникает изучение индивидуальностей крымской природы да и поиск важнейших методов для них произведения российского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое стало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Генеральные стеклянные бутылки принялись готовил во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.