Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не только великие подвалы так что цех цитаты вин, но и Музей виноделия. Тут как тут собраны редкие экспонаты, рассказывающие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до нашему времени.

Виноградарство да и виноделие считались одними из старейших секторов экономики домовитой существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки появились в Таврике на протяжении образования греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны частичные из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения да и выдержки вина, каковые вмещали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для стабильности. Разводили вино водой в специализированных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы в течение праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). И еще представлено масса керамических чаш, кубков, киликов им питья вина разных исторических периодов, к примеру - Рекомендуем посетить.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, даже в миниатюрных пригородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, насколько в античности. Обыкновение поливного виноградарства существовала привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент делали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем положении. На горлышках от случая к случаю выставляли интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось это ценность, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по 15 октября не велись судебные расследования. Произведение да и аукцион провина имелись довольно прибыльным нуждой. Взрослые партии провина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму необыкновенно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало изучение новых земель. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись вложить средства в улучшение виноградарства, потому что полагать такую область хозяйства весьма прибыльной. Так как русской школы виноделия очередная не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов подряд и по горло высаживали европейских сортов винограда. Иноземные умельцы аккуратно переносили нормальные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую землю, не учитывая необыкновенностей климата и основы. Данное приводило к еще, что отборные европейские вида винограда отдавали посредственное вино. С начала XIX века начинается обучение спецификой крымской природы так что поиск гораздо лучших методов для них сделания русского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом современных методов. При переработке винограда применяли деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого или темного стекла. Наиважнейшие стеклянные поллитровки начали готовил во Франции в XVII веке, где они становились вручную, маршрутом выдувки.