Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить включая видные подвалы так что цех дисциплины вин, а также Музей виноделия. Здесь скоплены оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие появлялись одними из старейших секторов экономики домовитой существовании Таврики – Крыма. Культурные виноградные высадки нашлись в Таврике на протяжении воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены некоторые из пифосов – глиняных сосудов в пользу брожения и выдержки провина, которые вмещали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок им стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, кои выставляли на столы на протяжении праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большое количество керамических чаш, кубков, киликов с целью питья вина разных исторических периодов, к примеру - Дополнительные ресурсы.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия приходится на 8-10 века. На всей местности Крыма, в том числе в небольших пригородных да и горных селениях, выращивали виноград, используя лоджии, словно в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время совершали с крутым днищем и перевозили их в лежачем положении. На горлышках временами ставили свое клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось такое смысл, что во время уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцати октября не проводились судебные расследования. Изготовление и продажа вина имелись чрезвычайно прибыльным делом. Великие партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму весьма сократился. В основном, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение свежих территорий. Полные помещики, поселявшиеся в Крыму, пытались вложить средства в эволюция виноградарства, потому что считывали данную область хозяйства чрезвычайно прибыльной. Поскольку российской средние учебные заведения виноделия опять-таки не было, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов без разбора и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные специалисты на совесть переносили обыкновенные для методы агротехники так что методике вин на крымскую землю, не учитывая особенностей атмосферного климата и почвы. Это приводило к тому вот, что лучшие общеевропейские сорта винограда давали посредственное вино. С стала XIX столетия наступает изучение особенностей крымской природы и розыск отборнейших методов для них изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, какое начало пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, напротив, дозревание так что брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутылки зеленого в противном случае темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.