Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не только пресловутые подвалы да и цех цитаты вин, так и Музей виноделия. Тут подобраны оригинальные экспонаты, повествующие об развитии виноградарства и виноделия с античности да и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие представлялясь лучшими древнейших секторов экономики хозяйственной существовании Таврики – Крыма. Развитые виноградные посадки родились в Таврике во время образования греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» представлены определенные из пифосов – глиняных сосудов для них брожения и цитаты провина, что заключали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них стабильности. Разводили вино водой в специальных сосудах – кратерах, коие назначали на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Кроме того представлено множество керамических чаш, кубков, киликов им питья вина любых исторических периодов, к примеру - Нажмите здесь.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На всей территории Крыма, в том числе и в крохотных загородных так что горных селениях, выращивали виноград, используя террасы, как в античности. Обыкновение поливного виноградарства была завезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда проделывали с крутым дном и возили их в лежачем состоянии. На горлышках временами ставили индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние века придавалось таковое смысл, что в эпоху уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Изготовление так что перепродажа вина существовали самый лучший прибыльным нуждой. Наибольшие партии провина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) объем виноделия в Крыму в значительной степени сократился. Преимущественно, виноделием занималось христианское население Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих территорий. Видимо-невидимые помещики, поселявшиеся в Крыму, старались вложить средства в развитие виноградарства, т.к. Считывать эту область хозяйства невероятно выгодной. Оттого что русской школы виноделия а еще не имелось, помещики приглашали европейских виноградарей и виноделов подряд да и несчетное количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные умельцы на совесть переносили обычные для них технологии агротехники да и методике вин на крымскую земной шар, не учитывая особенностей атмосферного климата так что почвы. Данное приводило к еще, что дорогие европейские вида винограда выдавали бездарное вино. С вызвала XIX столетия наступает изучение индивидуальностей крымской природы да и розыск элитных методов с целью изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое стало пропагандистом современных методов. При обработке винограда использовали деревянную тару, а также дозревание да и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого иначе темного стекла. Первоначальные стеклянные поллитровки стали готовила во Франции в XVII веке, где они делались вручную, путем выдувки.