Музей виноделия в Массандре

Вы сможете посетить не столько знаменитые подвалы да и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Тут как тут скоплены редкие экспонаты, повествующие об развитии виноградарства да и виноделия с античности и до наши времена.

Виноградарство да и виноделие являлись лучшими древнейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки нашлись в Таврике в течение воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» являются кое-какие из пифосов – глиняных сосудов им брожения да и цитаты вина, которые заключали до 300 литров. Возили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, каковые назначали на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Вдобавок представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов с целью питья провина всяких исторических периодов, к примеру - полезный источник.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой местности Крыма, даже в миниатюрных загородных да и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры в то время создавали с отчаянным дном да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали индивидуальное клеймо владельца. Виноградарству и виноделию в средние века придавалось таковое величина, что в период уборки винограда с 15 сентября по пятнадцати октября не проводились судебные разбирательства. Сделание да и реализация провина имелись безумно прибыльным нуждой. Огромные партии вина приобретались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа так что Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму здорово сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение ранее не известных земель. Многочисленные помещики, селившиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, так как считали эту область хозяйства очень высокодоходной. Оттого что российской школы виноделия сызнова не находилось, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов что попало так что много высаживали общеевропейских сортов винограда. Иностранные аналитики аккуратно переносили обыкновенные для методы агротехники и методике вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата так что основы. Данное приводило к тому вот, что первоклассные общеевропейские сорта винограда придавали посредственное вино. С начала XIX века наступает обучение особенностей крымской природы так что розыск лучших методов ради производства советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, каковое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда использовали деревянную тару, а дозревание да и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого либо темного стекла. Главнейшие стеклянные поллитровки оказались готовила во Франции в XVII столетии, где они становились вручную, путем выдувки.