Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность приехать в не столько достославные подвалы так что цех дисциплины вин, но также Музей виноделия. Тут как тут скоплены неповторимые экспонаты, рассказывающие о развитии виноградарства и виноделия с античности да и до современности.

Виноградарство да и виноделие являлись одними из старейших отраслей хозяйственной существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки родились в Таврике на протяжении воспитания греческих городов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного ансамбля «Массандра» описаны отдельные из пифосов – глиняных сосудов для брожения так что цитаты провина, что вмещали до 300 литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по ручки в песок с целью стабильности. Разводили вино водой в особенных сосудах – кратерах, коие ставили на столы в период праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). Тоже впечатлено масса керамических чаш, призов, киликов им питья вина всяких исторических периодов, к примеру - полезные ссылки.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет рыцарского крымского виноделия доводится на 8-10 столетия. На целой территории Крыма, даже в крохотных загородных и горных селениях, выращивали виноград, применяя террасы, насколько в античности. Традиция поливного виноградарства была привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию так что венецианцами, основавшими Судак. Амфоры на тот момент сооружали с лихим днищем да и перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках временами назначали интимное клеймо владельца. Виноградарству так что виноделию в средние столетия придавалось данное величина, что в период уборки винограда с пятнадцать сентября по пятнадцатого октября не велись судебные разбирательства. Производство да и аукцион вина были адски прибыльным делом. Немаленькие партии вина покупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму изрядно сократился. В основном, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России первоначалось изучение новых земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в улучшение виноградарства, ибо считывать данную область хозяйства чрезвычайно доходной. Поскольку российской школы виноделия тому не было, помещики приглашали европейских виноградарей так что виноделов без разбора да и большое высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные аналитики на совесть переносили привычные для них технологии агротехники и технологии вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание спецификой климата так что основы. Такое приводило к тому вот, что дорогие европейские виды винограда выдавали посредственное вино. С стала XIX столетия возникает освоение индивидуальностей крымской природы и розыск наилучших методов им изготовления русского вина. В 1828 г. При Никитском ботаническом саде открылось Магарачское училище виноделия, каковое начало пропагандистом передовых методов. При обработке винограда приняли на вооружение деревянную тару, а вот дозревание и брожение провина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в поллитровки зеленого в противном случае темного стекла. Лучшие стеклянные бутылки начали готовила во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.