Музей виноделия в Массандре

У вас появится возможность посетить не столько признанные подвалы и цех выдержки вин, а также Музей виноделия. Здесь объединены оригинальные экспонаты, повествующие о развитии виноградарства и виноделия с античности так что до нашем времени.

Виноградарство и виноделие являлись одними из старейших секторов экономики домашней существования Таврики – Крыма. Культурные виноградные посадки обнаруживались в Таврике во время воспитания греческих населенных пунктов – полисов в VI-V веках до н.э. В Музее виноделия дегустационного комплекса «Массандра» описаны определенные из пифосов – глиняных сосудов ради брожения так что выдержки провина, какие заключали до триста литров. Перевозили вино в амфорах, вкопав по руки в песок для них устойчивости. Разводили вино водой в умышленных сосудах – кратерах, которые выставляли на столы во время праздничного застолья (в витрине – чернолаковый кратер IV в. До н.э.). А еще представлено большинство керамических чаш, кубков, киликов в пользу питья провина всяких исторических периодов, к примеру - Подробнее.

Музей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". КрымМузей виноделия "Массандра". Крым

Расцвет средневекового крымского виноделия приходится на 8-10 века. На целой земли Крыма, в том числе и в миниатюрных пригородных и горных поселениях, выращивали виноград, применяя террасы, как в античности. Обыкновения поливного виноградарства имелась привезена в Крым итальянцами – генуэзцами, основавшими Феодосию и венецианцами, основавшими Судак. Амфоры тогда делали с резким дном так что перевозили их в лежачем состоянии. На горлышках иногда ставили личное клеймо хозяина. Виноградарству да и виноделию в средние века придавалось данное величину, что на протяжении уборки винограда с пятнадцати сентября по 15 октября не проводились судебные разбирательства. Сделание так что продажа провина существовали смертельно прибыльным делом. Сильные партии вина раскупались кочевыми народами Приазовья, Северного Кавказа да и Поволжья. При Крымском ханстве (XVI-XVIII вв. ) размер виноделия в Крыму сильно сократился. Как правило, виноделием занималось христианское общественность Крыма – греки, армяне.

После присоединения Крыма к России стартовало освоение свежих земель. Многочисленные помещики, поселявшиеся в Крыму, устремлялись инвестировать средства в культурные виноградарства, поскольку полагали данную область хозяйства жутко доходной. Потому, что советской средние учебные заведения виноделия сызнова не бывало, помещики приглашали общеевропейских виноградарей и виноделов что попало да и большое количество высаживали общеевропейских сортов винограда. Иноземные специалисты честно переносили привычные для технологии агротехники и методы вин на крымскую земной шар, не принимая во внимание необыкновенностей климата и почвы. Это приводило к тому, что отборные общеевропейские вида винограда выдавали бездарное вино. С основания XIX столетия возникает обучение необыкновенностей крымской природы и поиск элитных методов в пользу изготовления советского вина. В 1828 году при Никитском ботаническом саде распахнулось Магарачское училище виноделия, которое оказалось пропагандистом передовых методов. При переработке винограда пользовались деревянную тару, а вот дозревание и брожение вина проходило в дубовых бочках. Разливали вино в бутыли зеленого иначе темного стекла. Первейшие стеклянные бутылки принялись готовило во Франции в XVII веке, где они становились вручную, путем выдувки.